Atendendo a pedidos, aí vai....decoração de pratos com prazer!!
Para decorar pratos, basta deixar aflorar a criança que existe em nós e usar e abusar da criatividade. O lado bom é que os alimentos possuem varias formas e cores e são estes detalhes que fazem a diferença na hora de utilizá-los na decoração.
Regra das cores:
Sempre deve-se observar a cor que vai dar contraste ao prato, por exemplo:
- Para pratos de tons claros, como arroz, purê de batata, pratos com peixes,o repolho roxo pode ser utilizado ralado, folhas individuais ou picados,assim como a pimenta vermelha , que se apresentada de forma inteira deixa uma simples preparação com muito charme e requinte.
Para pratos de tons escuros, temos rabanetes, nabos, aboboras, cenouras que podem ser utilizados.
Regra dos cortes
Explorar os tipos de corte que podem ser executados nos alimentos, faz muita diferença na decoração como abaixo:
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| Tipos de cortes em alimentos |
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| Rabanete cogumelo |
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| Florzinhas de cenoura |
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| Uma porção de brocolis |
As flores podem ser feita além de cenouras com beterraba e nabo, lembrando que a beterraba pode dar um tom rosa no nabo, tornando-se uma excelente opção de decoração.
Abaixo alguns pratos decorados:
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| Que salada!! |
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| Olha só oque uma simples cenoura , pimentão e até mesmo laranja pode fazer com um arroz!! |
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| Ervas especiais, fazem a diferença!! |
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| Lagarto decoradao com purê de batatas e acerolas, aproveitem é epoca de acerola!! |
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| Rosa feita com casca de tomate e colocada no meio da salada de alface.!! | | |
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Enviem as fotos dos pratos que conseguiram decorar, utilizando as informações acima e saiam na proxima materia de decoração de pratos.
Tabata Crusca
